Gentile Cliente,
Siamo entusiasti di presentarle i vantaggi straordinari che l’utilizzo dell’atmosfera modificata può portare al confezionamento dei suoi prodotti alimentari. Con il nostro team di esperti al suo fianco, siamo pronti ad offrirle una consulenza personalizzata e a consigliarle la soluzione perfetta per soddisfare le sue esigenze specifiche.
Immagini i suoi prodotti alimentari che mantengono una freschezza e una qualità sorprendenti, con colori vivaci e un sapore delizioso che conquista i palati dei consumatori. Grazie all’atmosfera modificata, possiamo garantire una durata di conservazione prolungata, riducendo gli sprechi e ottimizzando i suoi profitti. La nostra vasta esperienza e competenza nel settore ci consentono di proporre, vendere e fornire assistenza anche sulle attrezzature necessarie per il confezionamento, come macchine sottovuoto o termosigillatrici per vaschette.
Ogni prodotto alimentare ha le sue esigenze specifiche, e il nostro team è qui per ascoltarla attentamente e comprendere le sue necessità. Siamo in grado di analizzare i suoi prodotti e consigliarle la tipologia di gas tecnico più adatta, offrendole soluzioni personalizzate che faranno la differenza per la freschezza e la durata dei suoi prodotti.
Non aspetti tempo! Chiami subito il nostro team esperto per una consulenza gratuita e scopra come possiamo trasformare la sua attività. Siamo pronti a guidarla nel mondo dell’atmosfera modificata, offrendole soluzioni innovative, qualità superiore e un vantaggio competitivo che la distinguerà nel mercato.
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A titolo di esempio, ecco una tabella con 20 prodotti alimentari dove viene indicata la durata in frigorifero e la durata con l’atmosfera modificata:
| Nome Prodotto | Durata in Frigorifero | Durata con Atmosfera Modificata |
|---|---|---|
| Carne di Manzo | 3 giorni | 7 giorni |
| Pesce Fresco | 2 giorni | 5 giorni |
| Insalata Pronta | 2 giorni | 6 giorni |
| Formaggio Parmigiano | 2 settimane | 4 settimane |
| Pasta Fresca | 3 giorni | 7 giorni |
| Prosciutto Crudo | 5 giorni | 15 giorni |
| Fragole | 2 giorni | 5 giorni |
| Pane Fresco | 2 giorni | 7 giorni |
| Biscotti | 1 mese | 3 mesi |
| Verdure Miste | 4 giorni | 10 giorni |
| Salmone Affumicato | 1 settimana | 3 settimane |
| Yogurt | 1 settimana | 3 settimane |
| Pollo Fresco | 2 giorni | 6 giorni |
| Mele | 3 settimane | 6 settimane |
| Pizza Surgelata | 1 mese | 4 mesi |
| Miele | 1 anno | 3 anni |
| Ravioli | 1 mese | 3 mesi |
| Salsa di Pomodoro | 2 settimane | 5 settimane |
| Uova | 4 settimane | 8 settimane |
| Bistecca | 3 giorni | 7 giorni |
Questi sono solo alcuni esempi, e la durata esatta può variare a seconda del tipo specifico di prodotto e delle condizioni di conservazione. Siamo pronti ad offrirle una consulenza personalizzata per soddisfare le sue esigenze specifiche e aiutarla a migliorare la freschezza e la durata di conservazione dei suoi prodotti alimentari.
Scelta del gas tecnico
Nel settore alimentare, vengono utilizzati diversi gas tecnici per l’atmosfera modificata, ciascuno con vantaggi specifici.
Ecco alcuni esempi di gas tecnici comuni e i loro vantaggi:
1. Azoto (N2): L’azoto viene utilizzato per creare un’atmosfera inerte all’interno dell’imballaggio. I vantaggi dell’uso dell’azoto includono la prevenzione dell’ossidazione, l’inibizione della crescita batterica e fungina, il mantenimento del colore dei prodotti e la riduzione dell’ossidazione lipidica.
2. Anidride carbonica (CO2): La CO2 è ampiamente utilizzata per l’atmosfera modificata in quanto ha proprietà antimicrobiche e inibisce la crescita di batteri, lieviti e muffe. La CO2 è anche efficace nel rallentare la decomposizione e la maturazione dei prodotti.
3. Ossigeno (O2): L’ossigeno viene utilizzato per mantenere una respirazione adeguata dei prodotti freschi come frutta, verdura e pane. L’ossigeno aiuta a preservare la freschezza, la consistenza e il colore dei prodotti, promuovendo la respirazione cellulare.
4. Miscele di gas: Vengono utilizzate anche miscele di gas, come ad esempio l’uso combinato di azoto, anidride carbonica e ossigeno. Queste miscele possono essere adattate alle specifiche esigenze del prodotto per ottenere una durata di conservazione ottimale.
I vantaggi generici dell’utilizzo dei gas tecnici nell’atmosfera modificata includono:
– Prolungamento della shelf-life dei prodotti, riducendo gli sprechi e migliorando la gestione dell’inventario.
– Preservazione della freschezza, del colore, della consistenza e del sapore dei prodotti, garantendo una qualità superiore per il consumatore finale.
– Inibizione della crescita batterica, fungina e di altri microrganismi indesiderati, riducendo il rischio di contaminazione e migliorando la sicurezza alimentare.
– Riduzione dell’ossidazione e dell’ossidazione lipidica, preservando la qualità nutrizionale dei prodotti.
– Minore dipendenza da conservanti chimici, rispondendo alle richieste dei consumatori per prodotti alimentari più naturali e privi di additivi artificiali.
È importante notare che la scelta del gas tecnico dipenderà dalle specifiche esigenze del prodotto alimentare, quindi è consigliabile consultare esperti del settore per ottenere una consulenza personalizzata.
Ricordi, il nostro team di esperti è pronto ad analizzare le sue necessità specifiche e a consigliarle la tipologia di gas tecnico più adatta per ottenere i migliori risultati per i suoi prodotti alimentari.
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